蘿蔔糕-(素)

將白蘿蔔洗淨,刨成絲

將蘿蔔糕粉倒入盆子內

加入
3 碗半的水 ,
2 小匙的鹽巴
攪拌均勻...備用

將袍好的蘿蔔絲倒入炒鍋內,
加入2匙鹽巴
用小火下去炒到熟,在關火,悶5分鐘

五分鐘後,倒入剛剛的蘿蔔糕粉水至炒鍋(不必開火)
將蘿蔔糕粉水與蘿蔔絲,混和一起

剛剛的內鍋,周圍抹上少許的油(以免蒸起來黏住)
再將炒鍋內的蘿蔔糕半成品
倒入內鍋...鋪平

大同電鍋放入六碗水,再放小底座(以免蘿蔔糕底層微焦)
蒸到跳起來...

放冷凝固後,大功告成